Pentingnya pencucian dalam proses pasca panen menjadi faktor utama untuk menjaga kualitas hasil panen, khususnya pada komoditas seperti kopi. Setelah kita petik, biji kopi biasanya masih memiliki kotoran, lendir, dan sisa kulit buah yang dapat memengaruhi cita rasa akhir. Kelebihan mesin sortasi rotary dibanding metode manual terletak pada kecepatan, akurasi, dan efisiensi dalam memisahkan biji […]
Manfaat Proses Full Wash yang Bikin Rasa Kopi Lebih Bersih
Manfaat proses full wash dalam dunia kopi itu nggak bisa di anggap remeh, loh. Buat kamu yang suka kopi dengan cita rasa bersih, terang, dan punya karakter jelas, metode ini wajib banget jadi perhatian. Proses full wash atau di kenal juga sebagai washed process ini memang lebih ribet di banding metode natural, tapi hasil akhirnya […]