Bikin keripik mangga dengan vacuum frying kini menjadi salah satu alternatif banyak orang. Kombinasi rasa manis alami dari mangga dan tekstur super renyah yang dihasilkan dari penggorengan tekanan rendah membuat camilan ini digemari berbagai kalangan. Selain enak, proses pembuatannya juga menjaga kandungan gizi buah tetap terjaga loh! Vacuum frying adalah metode menggoreng dalam kondisi tekanan […]
Vacuum Frying untuk Keripik Nangka dan Apel Kekinian
Kalau kamu suka camilan buah tapi juga peduli soal kesehatan, vacuum frying untuk keripik nangka dan apel adalah jawabannya. Teknik ini jadi primadona karena bisa mempertahankan rasa, warna, dan nutrisi buah tanpa menyerap banyak minyak, loh! Berbeda dengan penggorengan biasa, vacuum frying dilakukan pada tekanan rendah dan suhu lebih rendah. Nah, ini penting banget karena […]