Penyaringan sari pati sagu menjadi tahapan penting dalam pengolahan batang sagu karena proses ini memisahkan granula pati dari serat empulur. Hasil penyaringan menentukan kebersihan bahan sebelum pengolah melanjutkan proses pengendapan, pencucian, dan pengeringan. Pengolah perlu memperhatikan kondisi parutan, jumlah air, ukuran saringan, serta teknik pemerasan selama proses berlangsung. Pengaturan yang tepat membantu mengambil lebih banyak […]