Irisan bawang yang memiliki ketebalan sama membantu menghasilkan masakan dengan tampilan dan tingkat kematangan lebih konsisten. Dalam usaha bawang goreng, ukuran potongan juga memengaruhi warna, kerenyahan, waktu penggorengan, serta jumlah produk yang layak dijual. Namun, menghasilkan irisan seragam tidak cukup hanya mengandalkan pisau tajam. Pemilihan umbi, teknik memegang bahan, pengaturan alat, dan cara kerja yang […]